Põhjused, miks toiduvõrgustiku saated on täiesti võltsitud



Getty pildid Kõrval Brian Boone /18. jaanuar 2018 11:57 EDT/Uuendatud: 22. juuni 2018 11:40 EDT

Alates 90ndate algusest Toiduvõrgustik on meid harinud, lõbustanud ja andes meile sügavat lihalikku soovi jälgida, kuidas toit valmistatakse, keedetakse ja süüakse. Neil on isegi hitisaade see on lihtsalt see, kui kokad istuvad, rääkides suurepärastest söögikordadest, mida nad on ise söönud. Ja kuigi arvukad staarid hakkasid 30-minutise või väiksema kaabli otsas maitsvalt ebatervislikke, pooltehtud kodus valmistatud toite tegema, pole ekraanil olevad asjad alati need, mis tunduvad.

Näiteks kas teadsite seda? Raudkokk võistlejaid ei üllata eriti salajane koostisosa? Või kuidas oleks Igapäevane itaalia keel peremees Giada de Laurentiis 'Väidetav tava sülitada toitu' prügikotti vahepeal võtab, et säilitada tema kadestusväärset kuju? Jep, tuleb välja, et nende populaarsete kulinaarsete showde väntamiseks on käimas päris varjuline ettevalmistustöö.

Siin on mitte nii magus (või soolane) uurida, miks toiduvõrgustiku saated on täiesti võltsid.

Jaki küljega rist



Rachel Ray Shutterstock

Igasuguse kokandussaate keskmes on söögitegemine. A Teleülemus teeb maitsvat rooga täpselt nagu restoranis või kodus, eks? Loodame, et see pole nii täielikult meeldib, sest ühe telesaadete kokandussaadete uuringu kohaselt paneb see isiksus toime igasuguseid asju kuriteod tervise vastu.


anne kirves

Kahe nädala jooksul Texase Tehnikaülikooli rahvusvahelise toiduainetööstuse tippkeskuse teadlased (programmi kaudu) Igapäevane segisti ) vaatasin 49 toiduvõrgustiku saadet (tore töö, kui saate seda hankida), sealhulgas 30 minutit sööki koos Rachael Rayga, Emerili essents, igapäevane itaalia keel, ja Pooltehtud omatehtud kokandus koos Sandra Leega, ja märkis hämmastavalt 460 „viletsat toidu käitlemise juhtumit”. See hõlmas termomeetrite mitte kasutamist, põrandale kukkunud toidu kasutamist, toodete pesemist, toiduvalmistamise tööriistade korralikult pesemist ja isegi sõrmede lakkumist.

Nende prügikastides on räpane saladus



Food Waste Shutterstock

Õnneks läheb suur osa sellest räpast toidust otse sinna prügi mitte kellegi suhu. On Küsige Redditilt Kui rääkida toiduvalmistamise saladustest, väitis kasutaja nimega jaspersgirl411, et ta oli pealtnäha tohutul hulgal prügikaste. 'Töötasin ühe hooaja kookide kaunistamise showl ja iga päev pidime välja viskama 3 50 naela koogid, mille võistlejad olid just viimase 8 tunni jooksul kaunistamiseks kulutanud.'

Miks mitte lasta meeskonnal seda lihtsalt süüa või annetada vähem õnnelikele?

'Nad istusid nii kaua stuudiovalgustite all, et neil polnud enam ohutu süüa, nii et me ei saanud neid ära anda.'

Kas Emeril ei saaks meeskonnale kohvi lubada?



Emeril Lagasse Getty pildid

Toiduvõrgustik muutis madala klahviga juhendatavad kokandussaated tavapärasteks televisioonide meelelahutuseks. Selle kokad kasutavad isegi fraase, näiteks sitcomi tähti. Ina Gartenil on lugu 'Kui lihtne see on?' Emeril Lagasse'il on 'BAM!', Mis on muutunud nii loomulikuks lausungiks, et tundub, et midagi sellist, mida New Orleansi stiilis kokk peab juba aastaid oma köökides karjuma.


on don lemon suhtes

Paraku tuli tema allkirjasõna välja 90ndate varajases toiduvõrgustikus lindistamisel. Vastavalt Nullist: Toiduvõrgustiku sees (kaudu Igapäevane söögikord ,) töötasid kanali kaameraoperaatorid neil päevil elatise teenimiseks palju töökohti ja nad jäid sageli magama, kui Lagasse kaamerat küpsetas. Nende äratamiseks hakkas Lagasse karjuma 'BAM!' koostisosade lisamisel nõusse.

Suu tunde viimine täiesti teisele tasemele



Giada de Laurentiis Getty pildid

Telekokana töötamine on üks väheseid töökohti, mis hõlmab sadade lisakalorite aeglast ja ühtlast tarbimist. Mõelge sellele: toiduga isiksus peab maitsma roogi igal toiduvalmistamise etapil ja tegema seejärel kodus vaadatavale publikule suure hammustuse. Kuju hoidmiseks sellises pingutavas töökeskkonnas peab olema tõeline võitlus.

Toiduvõrgustiku Giada de Laurentiis hoiab neid kaloreid kehast eemal, väljutades need sõna otseses mõttes kehast välja. De Laurentiisi töötajaga, kes rääkis Kuues leht , de Laurentiis kasutab 'prügikasti, mis tuuakse välja pärast teist lõikust.' Ta sülitab toidu lihtsalt välja - nii lihtne.


miks Hollywood ei vali taylor Lautnerit

Raudkokk hoiab hästi saladusi



Iron Chef America Getty pildid

Raudkokk ja Raudkoka Ameerika on kaks teleri kõige naljakamat mängude saadet. (Jah, need on mängude showd.) Köögistaadioni draama läheb suure hooga käima, kui juhataja avalikustab „salajase koostisosa”, mida võitluskokad peavad kasutama igas episoodis oma roogade keskse komponendina - lambaliha, tilapia, pisike homaar. , jne.

Kuid kas teadsite, et see element on mõeldud ainult lõbusate telerite jaoks? Vastavalt Täna , on kokad teadaolevalt päris salajase koostisosa kohta üsna hea selleks ajaks, kui kaamerad hakkavad veerema. Neile antakse paar päeva enne filmimist isegi lühike võimaluste loend ja filmimispäeval saavad nad arvata, millised tootjad valisid etenduseks ostetud täiendavate koostisosade nimekirja põhjal.

Toidureaalsuse saated on endiselt tõsielusaated



Willie Degel Getty pildid

Lisaks toiduvalmistamissaadetele pakub toiduvõrgustik mitmesuguseid toidupõhiseid reaalsusprogramme, millest mõned pole päris nii tõesed, kui lubatud.

2012. aasta sari Restorani stakeout esines restoranipidaja Willie Degel, kes vaatas söögikoha töötajaid identiteedi leidmiseks ja suurte probleemide lahendamiseks. Sarjas kajastatud Mount Ivy kohviku omanik Lucia Ivezaj väitis väidetavalt, et saade oli üsna lavastatud . Kuna kohas polnud piisavalt loomulikku draamat, 'väitis ta, et saade palkas kelneriks kelneri, kes laskis toitu ja jõi tööl, lihtsalt selleks, et teda vallandada. Väidetavalt pidid töötajad kogu lindistamise ajal riideid vahetama, nii et see näeks välja nii, nagu oleks saade mitme päeva jooksul filmitud.

Kas ma saan laenata tassi originaalseid retsepte?



Cookbook Shutterstock

Toiduvõrgustiku isiksused on äärmiselt hõivatud. Paljude jaoks on nende etendus (või etendused) põhjuseks eelkõige see, et neil on olnud juba edukas karjäär kokkade või restoranide alal. Telesaate episoodide hunniku tegemiseks aja leidmiseks vajavad need kokad sageli väikest abi.

Seal tulevad mängu ghostwriterid. Vastavalt Naudi oma einet , Toiduvõrgustiku ja teiste turustusvõimaluste telekokad, ärge kirjutage iga episoodi jaoks iga retsepti. Väidetavalt tuginevad nad ideede sõnastamisel välistele osapooltele. Andekas kokk saab tulusa kõrvaltegevuse, aidates paremini nähtavamaid ja telegeenseid kokkasid. Näiteks kokaraamatute autor JJ Goode on aidanud tosinat raamatut, sealhulgas ka ühte raamatut Raudkokk 's Mosaharu Morimoto.

Tõeline kulinaarne maagia juhtub lavataguses



Meal Plating Shutterstock

Toit, mida telekokk valmistab, pole ainus toiduvalmistamine, mis saate ajal toimub. Kaameraväliselt küpsetavad teised inimesed vastavalt artiklile ühte või mitut sama retsepti versiooni Tribune-ülevaade . Kokandussaate episoodi filmimine on kallis ja aeganõudev, nii et varuplaatide ettevalmistamine on kindlustuspoliis, kui täht peaks pearoa ära põletama, üle küpsetama või muul moel segama. Ekraanivälised abikokad valmistavad roogi protsessi erinevates etappides, et vaatajatele näidata, milline see peaks välja nägema, ilma et peaksite ootama televisioonitoidu valmistamist.

Toidu stilistid teevad palju rasket tõstmist



Food Stylist Shutterstock

Kodune toit, mis on valmistatud toiduvõrgustiku saatel saadud retsepti järgi, ei pruugi osutuda just nagu televiisorist, ja see tuleneb sellest, et tõenäoliselt pole teil toidust stilisti ega kahte kätt, nagu toiduvõrgustiku isiksused teevad.


Adam lamberg 2016

Vastavalt LA Nädal , kokk on kokkamine ja stilisti ülesanne on muuta see televiisori jaoks ideaalseks. See tähendab, et tuleb veenduda, et see nende kuumade stuudiovalgustite all ei sula, ei närbu ega nõtku. Paar nippi kaubandusest: toidustilistid hoiavad asju hambaorkudega paigas ja panevad marmorid supi sisse, nii et koostisosad on sunnitud ülaosale hõljuma.

Kedagi ei hakita külma toidu järele



Ted Allen Getty pildid

Tükeldatud on üks Toiduvõrgustiku populaarseimaid ja kaalukamaid saateid. Päris kokad võistlevad roogade valmistamisel pealtnäha juhuslikest koostisosadest koosneva ostukorvi alusel ja neid hindab toiduekspertide kogu. Pärast kogu seda kohtunike toiduvalmistamise, plaadistamise ja kartongisse toomise pingutust näib, et võistlejate looming muutub külmaks.

See juhtub, mistõttu Tükeldatud kohtunikud saavad toitu proovida enne selle valmimist. Peremehe sõnul Ted Allen , 'kui minut pärast küpsetusringi katkestasime, tõusevad kohtunikud hakkeploki juurest üles ja lähevad üle jaamadesse ning neile maitsevad kuumad asjad. Taldrikuid segamini ajada ei saa, aga saab maitsta, kas midagi on krõbe, kas midagi on läbi keedetud, maitsta kastet enne, kui see on maitsenud, või midagi muud. ”